Nie podchodzimy do nich z rezerwą. Owoc ten jest potężnym obrońcą oczu i sprawdzonym środkiem obniżającym poziom cholesterolu.

W sklepie mogą nie przyciągać uwagi. Niewielki owoc, który wielkością przypomina winogrono, nie jest jeszcze zbyt popularny w naszych kuchniach. Nie wiemy dokładnie, jakie ma właściwości i czy w ogóle warto po niego sięgać. Wiele wskazuje jednak na to, że minikiwi, które można uprawiać na Słowacji, ma spore szanse trafić na szczyt listy lokalnych superfoods. Oto owoc, który ratuje wzrok, wzmacnia odporność i pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

W zachodniej i południowej Europie minikiwi jest już dość popularne ze względu na swój smak i wyjątkowe właściwości zdrowotne. Choć nieco mniejsze od „tradycyjnej” wersji tego owocu, oferuje nie tylko poszerzenie kulinarnych horyzontów, ale przede wszystkim dobroczynny wpływ na organizm, zwłaszcza na wzrok.

Minikiwi – co to za owoc?

Za miejsce pochodzenia minikiwi uważa się wschodnią Syberię, Japonię i Chiny. Obecnie uprawia się je również w innych częściach świata, w tym w Stanach Zjednoczonych, Francji i Holandii. Minikiwi jest owocem Actinidia sanctorum, liany, która jest również czasami uważana za roślinę ozdobną. Naturalny przysmak zbierany jest wczesną jesienią.

Jak sama nazwa wskazuje, owoce te nie są imponujących rozmiarów. Wielkością przypominają winogrona lub pomidory sherry. Skórka jest gładka i jadalna, więc nie ma potrzeby obierania minikiwi przed spożyciem. W środku znajduje się miąższ, a wnętrze owocu jest łudząco podobne do przekroju „normalnego” kiwi. Ale jak smakuje? Czy mniejszy rozmiar oznacza gorszy smak? Absolutnie nie. Mini kiwi ma bardziej intensywny aromat i smak w porównaniu do swojego większego kuzyna. Wyczuwalne jest połączenie słodkich i kwaśnych nut.

Umieść w lodówce przed degustacją

Dojrzałe kiwi ma miękką skórkę i smakuje najlepiej na tym etapie. Jeśli chcesz przechowywać je dłużej, lepiej zaopatrzyć się w twardsze, nie do końca dojrzałe okazy, które po zakupie nabierają słodyczy. Wspomniano, że nie ma potrzeby wyrzucania gładkiej skórki. Dobrym pomysłem jest schłodzenie minikiwi w lodówce przed degustacją. Chłodzenie nadaje im bogatszy smak, przypominający najlepsze sorbety.

Czy minikiwi są zdrowe?

Owoce Actinidia (minikiwi) z orzechami nie tylko pysznie smakują, ale także wnoszą do diety wiele korzyści zdrowotnych. Włączenie ich do diety wspiera ogólny stan zdrowia. Dlaczego warto jeść minikiwi?

• Owoce te są skarbnicą witaminy C, która jest niezbędna do utrzymania zdrowego układu odpornościowego i zwiększenia wchłaniania żelaza. Ponadto stymuluje syntezę kolagenu, przyspieszając tym samym gojenie się ran i złamań. Ma również wpływ na obniżenie poziomu złego cholesterolu, eliminując tym samym ryzyko chorób serca i miażdżycy.
• Minikiwi jest źródłem witaminy E, która nazywana jest „witaminą młodości”. Substancja ta wykazuje wysoką aktywność biologiczną. Chroni komórki przed starzeniem i zmniejsza odkładanie się tłuszczów w organizmie. Jej niedobór może skutkować osłabieniem, bólami mięśni i stawów, apatią, pogorszeniem stanu skóry i kruchością ścian naczyń krwionośnych.
• Owoc jest niskokaloryczny, ale zawiera również dużo błonnika. Może służyć jako słodka przekąska dla osób na diecie odchudzającej lub starających się utrzymać zdrową wagę.
• W minikiwi nie brakuje potasu. Jest to ważny składnik regulujący ciśnienie krwi.

Śledź minikiwi – najbogatsze źródło luteiny

Minikiwi to jeden z owoców o najwyższej zawartości luteiny. Przyczynia się ona do dobrej kondycji skóry, ale przede wszystkim zapobiega zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej. Luteina jest naturalnie występującą substancją, której organizm ludzki nie jest w stanie sam wyprodukować. Dlatego tak ważne jest dostarczanie jej wraz z pożywieniem.