Dziadek zdradza sekret tego, co dodać do ziemniaków, aby nie kiełkowały i pozostały świeże przez długi czas.

Ziemniaki to niekwestionowany król warzyw, zwłaszcza w naszym kraju. Można je gotować, piec, smażyć, robić z nich kluski, pierogi czy placki. Możliwości są praktycznie nieograniczone. Nic dziwnego, że większość z nas ma w domu przynajmniej kilka bulw.

Chociaż ziemniaki są uważane za odporne, jeśli nie są odpowiednio przechowywane, mogą zacząć przedwcześnie kiełkować, a nawet gnić. Jak przechowywać ziemniaki, aby jak najdłużej zachowały świeżość? Proszę poznać prostą sztuczkę.

Jak przechowywać ziemniaki w domu?

Ziemniaki można kupić w każdym sklepie. Zazwyczaj są one sprzedawane w dużych 1,5 kg lub 3 kg workach. Zużywamy tylko część z nich. Reszta ląduje w szafce kuchennej lub na balkonie. Może się wydawać, że to dobre miejsce, ponieważ jest tam sucho i ciemno, ale w rzeczywistości jest tam zbyt gorąco. Zwłaszcza wiosną i zimą.

Wysokie temperatury przyspieszają proces gnicia i powodują, że na ziemniakach pojawiają się charakterystyczne kiełki. Takie bulwy nie nadają się już do jedzenia. Jak przechowywać ziemniaki w domu? Należy przestrzegać trzech zasad. Pierwsza z nich dotyczy miejsca przechowywania. Powinno być ono ciemne i stosunkowo chłodne. Jeśli to możliwe, proszę przechowywać je w piwnicy lub ciemnym pomieszczeniu gospodarczym.

Mieszkają Państwo w bloku? Proszęprzechowywać je w szafie, np. na korytarzu, z dala od źródeł ciepła i światła słonecznego. Przechowywane w takich warunkach zachowają świeżość do dwunastu dni.

Proszę umieścić je w worku na ziemniaki. Dłużej zachowają świeżość.

Najważniejsze jest odpowiednie miejsce. Ważny jest również materiał, w którym przechowywane są ziemniaki. Powinien być lekki i oddychający, aby warzywa miały stały dostęp do świeżego powietrza. Sprawdzą się zarówno lniane, jak i jutowe worki o ciasnym splocie. Alternatywnie można przechowywać je w drewnianej skrzynce, upewniając się, że bulwy mają wystarczająco dużo miejsca.

Istnieje jednak sposób, aby jeszcze bardziej przedłużyć ich świeżość. Wystarczy wrzucić do ziemniaków kilka jabłek. Owoce uwalniają etylen, substancję, która spowalnia proces gnicia i zapobiega kiełkowaniu. Proszę przestrzegać tych zasad, a ziemniaki pozostaną świeże przez długi czas.